Almejas a la marinera

Bienvenidos a esta deliciosa receta de almejas a la marinera, un plato tradicional de la costa española que combina el sabor fresco del mar con la intensidad de los sabores mediterráneos. Esta receta es una verdadera delicia para los amantes de las almejas y de la cocina de mar.

Con una combinación perfecta de verduras, vino blanco y especias, estas almejas a la marinera serán un éxito garantizado para cualquier ocasión.

Receta de Almejas a la marinera
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Receta de Almejas a la marinera

Receta de Comida-tipica.comPlato: EntranteCocina: EspañolaDificultad: Fácil
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

10

minutos
Tiempo de cocinado

20

minutos
Calorías

213

kcal

Ingredientes

  • 2 kilogramos de almejas frescas

  • 2 cebollas

  • 4 dientes de ajo

  • 2 tomates maduros

  • 1 pimiento verde

  • 1 pimiento rojo

  • 2 tazas de vino blanco seco

  • 1 taza de caldo de pescado

  • 4 ramitas de romero fresco

  • 2 hojas de laurel

  • Sal y pimienta al gusto

  • Aceite de oliva

  • Pan tostado para acompañar

Instrucciones

  • Limpie las almejas, removiendo el barro y las barbas.
  • En una olla grande, caliente un poco de aceite de oliva y sofriá las cebollas, ajo, tomates, pimientos verde y rojo hasta que estén suaves.
  • Añada el vino blanco, caldo de pescado, romero, laurel, sal y pimienta. Mezcle bien y deje que hierva durante unos minutos.
  • Agregue las almejas a la olla, tapándola con una tapa y cocine a fuego medio hasta que las almejas se abran. Esto puede tardar de 5 a 8 minutos.
  • Retire las almejas que no se hayan abierto.
  • Sirva las almejas en un plato hondo con el caldo caliente y acompañe con pan tostado. ¡Buen provecho!
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