Arroz negro

El arroz negro es una deliciosa y vistosa versión del clásico arroz blanco, que adquiere su color característico gracias a la adición de tinta de calamar. Con un sabor ligeramente salado y un aroma intenso, este arroz es una opción perfecta para acompañar platos de mariscos o para ser utilizado como base para una variedad de recetas, desde ensaladas hasta arroces caldosos.

En esta receta, te mostraremos cómo cocinar un arroz negro perfectamente al dente y con una consistencia suave y húmeda.

Receta de Arroz negro
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Receta de Arroz negro

Receta de Comida-tipica.comPlato: AcompañamientoCocina: EspañolaDificultad: Fácil
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

5

minutos
Tiempo de cocinado

20

minutos
Calorías

98

kcal

Ingredientes

  • 1 taza de arroz

  • 1 cucharadita de aceite

  • 1/2 cebolla picada

  • 2 dientes de ajo picados

  • 1 taza de caldo de mariscos o de pollo

  • 1 taza de agua

  • 1 cucharadita de tinta de calamar

  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • En una olla, calienta el aceite a fuego medio y sofría la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.
  • Agrega el arroz y revuelve para que se mezcle con las verduras.
  • Añade el caldo, el agua y la tinta de calamar, y mezcla bien.
  • Sazona con sal y pimienta al gusto.
    Tapa la olla y baja el fuego a medio-bajo.
  • Cocina por aproximadamente 18-20 minutos, o hasta que el arroz esté completamente cocido y haya absorbido todo el liquido.
  • Remueve del fuego y deja reposar por unos minutos antes de servir.
  • ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa porción de arroz negro.

Notas

  • Sirve como acompañamiento o como base para tus platos favoritos. ¡Buen provecho!
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