Berenjenas con miel de caña

Las berenjenas con miel de caña es un sabroso plato de origen andaluz. Esta receta es fácil de preparar y llena de sabor gracias a la combinación de la dulzura natural de la miel de caña y la textura suave de las berenjenas.

Es una opción perfecta como acompañamiento para cualquier plato principal o como plato único. ¡Vamos a cocinar!

Receta de Berenjenas con miel de caña
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Receta de Berenjenas con miel de caña

Receta de Comida-tipica.comPlato: PrincipalCocina: EspañolaDificultad: Fácil
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

10

minutos
Tiempo de cocinado

20

minutos
Calorías

178

kcal

Ingredientes

  • 2 berenjenas grandes

  • 1/4 taza de harina

  • 1 huevo

  • 1/4 taza de pan rallado

  • 1/4 taza de miel de caña

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
  • Corta las berenjenas en rodajas finas y sazona con sal y pimienta.
  • En un tazón pequeño, mezcla la harina, el huevo batido y el pan rallado.
  • Coloca las rodajas de berenjenas en la mezcla de harina, huevo y pan rallado, asegurándote de cubrirlas completamente.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
  • Agrega las rodajas de berenjenas y cocina hasta que estén doradas, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
  • Coloca las rodajas de berenjenas en una bandeja para hornear y hornea por 20 minutos.
  • Retira las berenjenas del horno y colócalas en un plato.
  • Cepilla con miel de caña y sirve caliente.

Notas

  • Puedes acompañarlo con arroz o ensalada, y es una deliciosa opción para vegetarianos.
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