Butifarra con mongetes

Bienvenidos a esta deliciosa receta de butifarra con mongetes. Esta es una combinación clásica de sabores catalanes que se ha convertido en un plato tradicional en muchas hogaras.

Con su carne tierna y sabrosa y su contrapunto de frijoles blandos y suaves, esta receta es perfecta para una cena en familia o una comida con amigos. ¡Vamos a comenzar!

Receta de Butifarra con mongetes
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Receta de Butifarra con mongetes

Receta de Comida-tipica.comPlato: PrincipalCocina: EspañolaDificultad: Fácil
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

15

minutos
Tiempo de cocinado

30

minutos
Calorías

305

kcal

Ingredientes

  • 1 butifarra de 500 gramos

  • 500 gramos de mongetes (frijoles)

  • 1 cebolla grande

  • 3 dientes de ajo

  • 2 tomates maduros

  • 1 cucharada de pimentón

  • Sal y pimienta al gusto

  • Aceite de oliva

Instrucciones

  • Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos.
  • Cortar los tomates en cubos pequeños.
  • Calentar una cacerola con aceite de oliva y sofreír la cebolla y ajos hasta que estén dorados.
  • Agregar los frijoles previamente remojados y dejarlos cocinar por 10 minutos a fuego medio.
  • Añadir los tomates y el pimentón, sazonar con sal y pimienta y dejar cocinar por otros 5 minutos.
  • Cortar la butifarra en rodajas gruesas y añadirlas a la cacerola con los frijoles.
  • Dejar cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
  • Servir caliente. ¡Buen provecho!
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