Choto al ajillo

La receta de choto al ajillo es una deliciosa preparación de cabrito cocido a la parrilla con ajo, vino blanco y hierbas aromáticas. Originaria de Andalucía, España, esta receta es perfecta para cualquier ocasión especial o para disfrutar en una cena entre amigos.

El choto se cocina a la parrilla hasta que esté tierno y jugoso y se sirve con una deliciosa salsa de ajo y vino blanco. ¡Prepárate para disfrutar de una auténtica delicia andaluza!

Receta de Choto al ajillo

Receta de Comida-tipica.comPlato: PrincipalCocina: EspañolaDificultad: Media
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

15

minutos
Tiempo de cocinado

20

minutos
Calorías

215

kcal

Ingredientes

  • 1 kg de choto cortado en trozos

  • 6 dientes de ajo

  • 1 taza de vino blanco

  • 1 cucharada de tomillo fresco picado

  • 1 cucharada de romero fresco picado

  • Sal y pimienta al gusto

  • Aceite de oliva para cocinar

Instrucciones

  • Tempere el choto con sal y pimienta al gusto.
  • Picar finamente el ajo y mezclar con tomillo y romero fresco picado.
  • Caliente una parrilla o sartén a fuego medio-alto y agregue un poco de aceite de oliva.
  • Colocar el choto en la parrilla o sartén y cocinar a fuego medio-alto durante aproximadamente 10 minutos por lado o hasta que esté cocido a su gusto.
  • Mientras tanto, calentar en una cacerola el vino blanco y los ajos picados junto con las hierbas, cocinar a fuego medio durante unos minutos hasta que la mezcla espese.
  • Una vez cocido el choto, retirarlo de la parrilla o sartén y dejar reposar durante unos minutos.
  • Servir el choto en plato y acompañar con la salsa de vino blanco y ajo.

Notas

  • Si desea puede acompañar con unas patatas fritas o una ensalada verde. ¡Disfrute de su delicioso choto al ajillo andaluz!
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