Comida típica de Zaragoza, 10 platos tradicionales increíbles
En Zaragoza, la comida típica se basa en productos frescos y locales, incluyendo la carne de ganadería de alta calidad y las verduras y hortalizas de sus fértiles huertas. Además, la región es rica en setas y pescados provenientes de sus ríos cristalinos.
La carne es uno de los platos más importantes de la región, y se prepara de muchas maneras, desde asada hasta guisos con especias típicas como el chilindrón o la pepitoria. Entre los platos típicos de Zaragoza, encontramos recetas tradicionales que han sido transmitidas de generación en generación y que se cocinan en la mayoría de las casas.
10 Platos típicos de la gastronomía de Zaragoza
Estos platos son una muestra de la rica historia culinaria de la región y continúan siendo una parte importante de su cultura y patrimonio gastronómico.
Pollo al chilindrón
El pollo al chilindrón es una comida típica de Zaragoza, originario de la región de La Rioja. Se trata de un guiso hecho con pollo deshuesado y cortado en trozos, junto con tomates, pimientos, ajo y otros ingredientes, todo cocido en una salsa hecha de vino tinto y aceite.
Esta receta es conocida por su sabor intenso y su combinación única de sabores, y es una opción popular para aquellos que buscan una comida casera y deliciosa.
Borraja con patatas
La borraja con patatas es una deliciosa receta de la cocina española. Además, se trata de una receta muy fácil de preparar y es ideal para compartir con amigos y familiares en cualquier tipo de ocasión.
Este plato combina dos ingredientes básicos: La borraja es una planta silvestre con hojas tiernas y un sabor ligeramente amargo, mientras que las patatas son un tubérculo versátil y de sabor suave. Juntos, crean un plato lleno de sabor y textura que es perfecto para cualquier ocasión.
Bacalao ajoarriero
El bacalao ajoarriero es un plato tradicional de la cocina española que se originó en la región de Cantabria. Se trata de una receta que combina bacalao desalado con ajo, guindilla y tomate, creando un sabor único y delicioso.
Este plato se ha convertido en uno de los más populares de la cocina española y es ideal para compartir en reuniones familiares o entre amigos. Además, el bacalao ajoarriero es fácil de preparar y se puede disfrutar tanto como plato principal o como acompañamiento.
Rancho
El rancho es un plato típico de la ciudad de Zaragoza, en España. Se trata de un guiso de garbanzos y carne, generalmente de cerdo, que se cocina a fuego lento durante horas hasta que se obtiene una textura suave y sabores intensos.
Es una comida tradicional, y su preparación suele ser un evento social en el que participan varias personas. Se puede servir como una comida principal o como acompañamiento de otros platos. A pesar de su simplicidad, el rancho es un platillo lleno de sabor y tradición en la región de Zaragoza.
Ternasco al horno
El ternasco al horno es una de las recetes más populares y tradicionales de la gastronomía española. Se trata de un guiso de carne de ternera que se cocina en el horno con una combinación de ingredientes simples como patatas, zanahorias, cebolla y ajo, y se aromatiza con hierbas frescas como el romero y el tomillo.
Este plato es ideal para compartir en familia o con amigos, y es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida sabrosa, fácil de hacer y llena de sabor.
Migas aragonesas
Las migas aragonesas son un plato tradicional de la cocina española, originario de la región de Aragón. Se trata de una receta sencilla y económica que consiste en fritir trozos de pan seco y mezclarlos con ingredientes como ajo, aceite, pimentón y jamón serrano para crear un guiso espeso y saboroso.
Las migas son un alimento versátil que se puede servir como plato principal o como acompañamiento, y son una opción popular en las comunidades rurales de Aragón donde se han cocinado durante siglos.
Magras con tomate
Las magras con tomate es un platillo típico de la cocina mediterránea, especialmente popular en España y Portugal. Se trata de un guiso de cerdo cocido y sazonado con una salsa de tomate y especias, que suele incluir ajo, cebolla y pimentón.
Este platillo es conocido por su sabor y textura única, y suele ser servido como una comida principal o como acompañamiento para pescados o carnes. Además, es una opción popular para aquellos que buscan una comida saludable y llena de proteínas, ya que las habas son una fuente de proteínas de alta calidad.
Adoquines del Pilar
Los adoquines del Pilar son uno de los souvenirs más populares entre los turistas que visitan Zaragoza y la plaza del Pilar. Estos caramelos grandes (que ahora se venden en diferentes tamaños) son ideales para chupar y se pueden disfrutar durante horas.
Cada adoquín viene envuelto con imágenes de la Virgen del Pilar y están disponibles en diferentes sabores para satisfacer a todos los gustos. ¡Un regalo perfecto para llevar un pedacito de Zaragoza a casa!
Huevos al salmorejo
Los huevos al salmorejo son un platillo típico de la cocina de Zaragoza que combina ingredientes tradicionales como lomo, longaniza, ajo, espárragos verdes y huevos.
La preparación es sencilla, ya que los huevos se escalfan y los demás ingredientes se cocinan para crear un caldo sabroso. ¡Un bocado de sabor auténtico de la región!
Arroz a la zaragozana
El arroz a la zaragozana es una comida típica de la región de Zaragoza, España. Se prepara con una combinación de carnes como cordero, cerdo, salchichas, longaniza, jamón y algunas veces también con pollo o conejo.
La carne se fríe en una paella o sartén amplia, luego se retira y en el mismo aceite se sofríen la cebolla y los ajos. La carne, el caldo hirviendo y el arroz se mezclan y se cocinan por unos 15 a 20 minutos, dependiendo del tipo de arroz utilizado. Es un plato delicioso y bien conocido en la región, y es perfecto para compartir con amigos y familiares.