Esqueixada de bacalao
La esqueixada de bacalao es una deliciosa y refrescante receta catalana que combina ingredientes simples y frescos para crear un plato equilibrado y lleno de sabor. A base de bacalao desalado, tomates maduros, cebolla, aceite de oliva y vinagre, esta receta es fácil de preparar y perfecta para disfrutar en un día caliente.
¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer la mejor esqueixada de bacalao!
Receta de Esqueixada de bacalao
Plato: EntranteCocina: EspañolaDificultad: FácilRaciones
4
racionesTiempo de preparación
20
minutosCalorías
57
kcalIngredientes
500 gramos de bacalao desalado y desmenuzado
4 tomates maduros, pelados y cortados en cubos pequeños
1 cebolla cortada en rodajas finas
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones
- En un tazón grande, mezcla el bacalao desalado con los tomates, la cebolla, el aceite de oliva y el vinagre.
- Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
- Deja reposar la mezcla en la nevera por al menos 30 minutos antes de servir.
- Sirve en un plato hondo y decora con perejil fresco picado si lo deseas. ¡Listo! Ahora disfruta de tu deliciosa esqueixada de bacalao. ¡Buen provecho!