Fideuá

Bienvenidos a esta receta de fideuá, un plato típico de la cocina valenciana que combina fideos con mariscos y es perfecto para compartir con amigos y familiares. Con solo unos pocos ingredientes simples, podrás preparar una deliciosa cena que te sorprenderá con su sabor y aroma a mar. ¡Vamos a comenzar!

Receta de Fideuá
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Receta de Fideuá

Receta de Comida-tipica.comPlato: PrincipalCocina: EspañolaDificultad: Media
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

10

minutos
Tiempo de cocinado

25

minutos
Calorías

550

kcal

Ingredientes

  • 400g de fideos para fideuá

  • 500g de mariscos (mejillones, almejas, gambas, etc.)

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 2 dientes de ajo picados

  • 1 cebolla picada

  • 1 pimiento rojo picado

  • 2 tomates maduros pelados y picados

  • 2 litros de caldo de pescado

  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • Limpiar y preparar los mariscos, quitándoles las conchas y barbas. Reservar.
  • Calentar el aceite en una paellera o sartén ancha y añadir el ajo, la cebolla, el pimiento y los tomates.
  • Cocinar a fuego medio hasta que estén suaves.
  • Agregar los fideos a la paellera y saltearlos hasta que estén dorados.
  • Añadir los mariscos y mezclar bien con los fideos.
  • Verter el caldo de pescado y sazonar con sal y pimienta al gusto.
  • Cocinar a fuego medio-alto hasta que el caldo esté absorbido y los fideos estén al dente.
  • Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa fideuá. ¡Buen provecho!
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