Gofio escaldado
El gofio escaldado es una deliciosa y tradicional receta canaria que se prepara con harina de trigo tostado y molido. Es un alimento muy versátil y nutritivo que se puede utilizar como base para muchas otras recetas, como por ejemplo sopas, guisos o postres. También se puede tomar como una comida en sí mismo, acompañado de leche o miel.
Receta de Gofio escaldado
Plato: AcompañamientoCocina: EspañolaDificultad: FácilRaciones
4
racionesTiempo de preparación
5
minutosTiempo de cocinado
5
minutosCalorías
340
kcalEn esta receta aprenderás cómo preparar un gofio escaldado perfecto, con un sabor suave y tostado que te encantará. ¡A disfrutar!
Ingredientes
500 g de harina de gofio
500 ml de caldo de pescado o de agua
Sal al gusto
Instrucciones
- En una olla mediana, calienta el caldo de pescado o agua hasta que empiece a hervir.
- Agrega la harina de gofio de forma gradual, mezclando constantemente con una cuchara de madera para evitar que se formen grumos.
- Continúa mezclando durante unos minutos, hasta que la mezcla se vuelva más espesa y comience a despegarse de las paredes de la olla.
- Agrega un poco de sal al gusto y mezcla bien.
- Retira del fuego y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.
Notas
- El gofio es un alimento tradicional de las Islas Canarias, si no encuentras gofio puedes usar harina de trigo o cualquier otro tipo de harina que desees.
- Puedes guardar tu gofio escaldado en un recipiente hermético en la nevera durante varios días.