Oreja a la plancha
La oreja a la plancha es una de las tapas más populares de la cocina española, especialmente en la región de Madrid. Este plato se hace a partir de la piel de cerdo y se cocina a la plancha hasta que esté crujiente por fuera y tierna por dentro.
Esta receta es fácil de seguir y te garantizamos que el resultado será espectacular. ¡A disfrutar!"
Receta de Oreja a la plancha
Plato: PrincipalCocina: EspañolaDificultad: FácilRaciones
4
racionesTiempo de preparación
15
minutosTiempo de cocinado
5
minutosCalorías
290
kcalIngredientes
1 oreja de cerdo limpia y deshuesada
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Instrucciones
- Limpia la oreja de cerdo retirando cualquier resto de grasa o piel.
- Escúrrela bien y corta en tiras delgadas.
- Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva.
- Coloca las tiras de oreja en la plancha y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina la oreja a la plancha durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve caliente como tapa o acompañamiento con una cerveza fría. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de oreja a la plancha!
Notas
- Si prefieres una versión más tradicional de esta receta, puedes sumergir las tiras de oreja en una mezcla de harina, huevo y pan rallado antes de cocinar a la plancha.