Panellets
Los panellets son un postre típico catalán que se preparan en ocasiones especiales como la Festa de Tots Sants. Con su textura suave y su sabor dulce, estos pequeños bocaditos son el complemento perfecto para el té o el café.
En esta receta, te mostraremos cómo hacer panellets caseros con una base de almendra y un relleno de mermelada. ¡Prepárate para disfrutar de un dulce auténtico de la tradición catalana!
Receta de Panellets
Plato: PostreCocina: EspañolaDificultad: FácilRaciones
4
racionesTiempo de preparación
10
minutosTiempo de cocinado
20
minutosCalorías
75
kcalIngredientes
250 g de almendras crudas y peladas
200 g de azúcar glass
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Mermelada (opcional) para el relleno
Instrucciones
- Tritura las almendras en un procesador de alimentos hasta obtener una textura fina y uniforme.
- Agrega el azúcar glass y sigue triturando hasta que la mezcla esté bien combinada.
- Añade el huevo y la esencia de vainilla, y procesa hasta obtener una masa homogénea.
- Forma pequeñas bolitas con la masa de almendra y colócalas en una bandeja para hornear.
- Si deseas rellenar los panellets, haz un hoyo en el centro de cada bola con un dedo y llénalo con un poco de mermelada.
- Hornea a 180 grados Celsius durante 15-20 minutos, hasta que los panellets estén dorados.
- Deja enfriar antes de servir y disfrutar de un auténtico postre catalán. ¡Buen provecho!