Pincho moruno

El pincho moruno es una deliciosa delicia culinaria originaria de Marruecos y Andalucía, España. Se trata de un pincho de carne de cordero o cerdo marinado en una mezcla de especias tradicionales, que incluyen comino, cumin, pimentón y cilantro.

El pincho moruno se sirve en una brocheta junto con vegetales como cebolla y pimiento y se puede disfrutar en una gran variedad de platos, desde tapas hasta platos principales. Es una opción popular en los mercados de comida y en los puestos callejeros, y es una delicia para los amantes de la comida mediterránea y árabe.

Receta de Pincho moruno
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Receta de Pincho moruno

Receta de Comida-tipica.comPlato: PrincipalCocina: EspañolaDificultad: Fácil
Raciones

8

raciones
Tiempo de preparación

20

minutos
Tiempo de cocinado

25

minutos
Calorías

400

kcal

El pincho moruno es una deliciosa delicia culinaria que se caracteriza por su sabor a especias y su textura crujiente. Es una excelente opción para servir como aperitivo o como plato principal en una cena con amigos.

A continuación, te presentamos una receta fácil y rápida para preparar un pincho moruno en casa.

Ingredientes

  • 1 kilogramo de carne de cordero o de cerdo (puedes utilizar también pollo o ternera)

  • 2 cucharadas de comino molido

  • 2 cucharadas de pimentón dulce

  • 1 cucharada de cilantro picado

  • 1 cucharada de orégano seco

  • 2 dientes de ajo picados

  • Aceite de oliva para rociar

  • Sal y pimienta al gusto

  • Skewers de madera (si utilizas carne de cordero o de cerdo)

Instrucciones

  • Corta la carne en trozos de 2x2 cm aproximadamente.
  • En un recipiente mezcla el comino, el pimentón, el cilantro, el orégano, el ajo, la sal y la pimienta.
  • Agrega la carne y revuelve bien hasta que esté completamente cubierta de la mezcla de especias. Deja marinar en la nevera durante al menos 2 horas.
  • Precalienta el horno a 200 grados.
  • Si utilizas carne de cordero o de cerdo, ensarta los trozos de carne en los skewers de madera. Si utilizas pollo o ternera, no es necesario ensartarlo.
  • Coloca los pinchos moruno en una bandeja para hornear y rocíalos con un poco de aceite de oliva.
  • Hornea durante 20-25 minutos o hasta que la carne esté cocida a tu gusto. Asegúrate de darles la vuelta a mitad de la cocción.
  • Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta. ¡Buen provecho!
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