Potaje de berros

El potaje de berros es una deliciosa sopa tradicional de la cocina española. Hecha con berros frescos, patatas y garbanzos, esta sopa es perfecta para una cena fría de invierno. Además, es fácil de hacer y se puede personalizar según tus gustos.

A continuación te mostraremos cómo preparar un delicioso potaje de berros en casa.

Receta de Potaje de berros
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Receta de Potaje de berros

Receta de Comida-tipica.comPlato: PrincipalCocina: EspañolaDificultad: Fácil
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

15

minutos
Tiempo de cocinado

30

minutos
Calorías

374

kcal

Ingredientes

  • 1 kg de berros frescos

  • 500 g de patatas

  • 200 g de garbanzos cocidos

  • 1 cebolla

  • 2 dientes de ajo

  • 1 litro de caldo de pollo o vegetal

  • Aceite de oliva

  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo. Reservar.
  • Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños. Reservar.
  • En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo picados. Sofreír a fuego medio hasta que estén transparentes.
  • Añadir los berros limpios y las patatas a la olla, y mezclar bien.
  • Añadir el caldo de pollo o vegetal y los garbanzos cocidos.
  • Dejar cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos o hasta que las patatas estén suaves.
  • Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  • Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa sopa tradicional.

Notas

  • Puedes añadir panceta, jamón serrano o chorizo para darle un toque de sabor adicional.
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